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Klassische Macarons - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knackig und frisch: so kocht ihr grünes Gemüse richtig!

In diesem Video zeigen wir euch, wie grünes Gemüse auch nach dem Kochen noch knackig und frisch ist!

Am besten bewertete Klassische Macarons Rezepte

Von

Den Puderzucker und die fein gemahlenen Mandeln in einer Schüssel vermengen

  • 80g sehr fein gemahlene Mandeln ohne Schale
  • 100g Puderzucker
  • 70g Eiweiß
  • 40g feiner Zucker
  • Prise Salz
  • Lebensmittelfarbe – sucht euch eure Lieblingsfarbe aus
  • Marmelade – auch hier könnt ihr euch eure Lieblingsmarmelade aussuchen. Ich habe Erdbeermarmelade verwendet.
  • etwas Zitronensaft
  • Lavendelblüten zum Verzieren
3.7/5 (37 Bewertung)

Von

Macarons. Entdecke unser Rezept

  • Für den Teig:
  • 45 g Mandel(n), gemahlen
  • 75 g Puderzucker
  • 36 g Eiweiß
  • 10 g Zucker
  • etwas Lebensmittelfarbe, in Pastenform
  • Für die Füllung:
  • 50 g Schokolade, weiß
  • 15 g Sahne
  • etwas Obst, Nüsse, Aroma, o.ä. nach Geschmack
3.3/5 (53 Bewertung)

Von

Wundervoll leichte Macarons mit Orangengeschmack, gefüllt mit einer Creme aus dunkler Schokolade

  • 72 g Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Feinstzucker
  • 150 g Puderzucker
  • 90 g gemahlene Mandeln
  • evtl. Speisefarbe
  • abgeriebene Orangenschale einer halben Orange
  • Füllung
  • 200 g Sahne
  • 220 g Zartbitterschokolade
  • 20 g Zucker
  • 50 g Butter
2.4/5 (129 Bewertung)

Von

Als erstes die Haselnüsse mit dem Puderzucker vermischen und wenn möglich nochmals fein mixen

  • Zutaten für die Schalen:
  • 35g gemahlene Haselnüsse
  • 60g Puderzucker
  • ca. 32g Eiweiß
  • 5g Zucker
  • ca. 1 - 2 EL Kakaopulver
  • Zutaten für die Ganache:
  • 80ml Sahne
  • 2 EL frisch gebrühter Espresso(z.B. von Senseo)
  • 100g Zartbitterschokolade
0/5 (0 Bewertung)

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