- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 500g Hackfleisch
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Packung passierte Tomaten
- Wasser
- Salz, Pfeffer, 1 TL Bohnenkraut, Paprika
- 4 Eier
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Schnapsglas Milch
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen vorheizen auf 200 °C Umluft
Schritt 2
Zwiebeln klein hacken und mit etwas Öl leicht anbraten
Schritt 3
Hackfleisch zu den angebratenen Zwiebel dazugeben, alles gut umrühren
Schritt 4
Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Hackfleisch hinzufügen, gut umrühren und anschließend alle Gewürze und Kräuter hinzugeben
Schritt 5
Passierte Tomaten dazu geben und die Masse viel und gut umrühren bis sich alles gut verteilt
Schritt 6
Die Kartoffel-Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben und Wasser hinzufügen - ganz wichtig hier beachten: Wirklich nur so viel Wasser, sodass es NICHT die Kartoffel - Hackfleischmasse übersteigt
Schritt 7
Ab in den Backofen in die unterste Schiene solange bis die Kartoffel durch sind - d.h. immer wieder mit der Gabel rein stechen und nachprüfen - kann etwas dauern
Schritt 8
Während die Kartoffeln noch gar werden, wird das Topping gemacht. Eier, saure Sahne, Milch, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen sodass eine dickflüssige Masse entsteht - gut abschmecken
Schritt 9
Wenn die Kartoffeln durch sind, das Eigemisch gut verteilen und anschließend auf der mittleren Schiene gold - braun backen
Schritt 10
Man kann das Rezept auch vegetarisch gestalten indem man anstatt Hackfleisch Zucchini und Aubergine benutzt. :)
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