Erdbeer Tiramisu

Von

Siehe vollständiges Rezep

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Zutaten

  • 1 Pck. Löffelbiskuit (400g Packung)
  • 200 ml Orangensaft
  • 1 kg Erdbeeren
  • Für die Creme:
  • 1 kg Mascarpone
  • 600 ml Sahne
  • 2 EL Zitronensaft
  • 125 g Zucker
  • Für die Deko:
  • ein paar Erdbeeren
  • Kakaopulver

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für die Creme wird die Mascarpone mit dem Zucker und Zitronensaft kurz mit einander verrührt. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben. Die Creme kalt stellen. In der Zeit die Erdbeeren waschen, ca. 2/3 davon pürieren und den Rest in Scheiben schneiden.
Die Löffelbiskuits von jeder Seite kurz in O-Saft tunken und ich eine Glasform legen. Nun 1/3 der Creme darauf verteilen und danach die Hälfte der pürierten, sowieso in Scheiben geschnittenen Erdbeeren darauf geben. So schichtet ihr das Tiramisu weiter, bis alle Zutaten verbraucht sind. Anschließend mindestens 4 Stunden zum Durchziehen kalt stellen und zum Schluss mit Kakaopulver und Erdbeeren dekorieren.

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