Sonni´s Eierlikör - Cupcakes

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lecker, saftig und einfach! SUCHTGEFAHR!

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  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • 300g Weizenmehl
  • 150g Butter
  • 150g Naturjoghurt gerührt
  • 150g Staubzucker
  • 2 TL Backpulver
  • 3 Eier L
  • 1 Prise Salz
  • Eierlikör
  • Frosting:
  • 150g weiche Butter
  • 125g gesiebter Staubzucker
  • 50g Naturjoghurt

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Dann Naturjoghurt, Eier und zerlassene Butter dazugeben und vorsichtig mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.

Ein Backblech mit Muffinförmchen vorbereiten und die Masse in die Förmchen geben.
Auf jeden Cupcake 2-3 Teelöffel Eierlikör geben, verteilen und bei 180 Grad ca. 30 min backen, dann abkühlen lassen!

Frosting:
Butter und Staubzucker aufschlagen und dann das Naturjoghurt unterheben. Achtung: Zutaten sollen nicht zu kalt sein.
Das Topping auf den Cupcakes verteilen.

Danach nach belieben dekorieren! :)

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