Zucchini Geschnetzeltes

Von

Sehr lecker und einfach zu machen

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • Mäßig

Zutaten

  • 250 g gekochter Schinken
  • 2 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 1 Schuss Weißwein
  • 250 ml Schlagsahne
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 1 Orange(n), den Saft
  • Zitronensaft
  • Worcestersauce
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • Kräuter, zum Garnieren

Art der Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen, hacken und in Olivenöl anschwitzen, den in Stücke geschnittenen Schinken dazugeben und etwas mit braten. Salzen und pfeffern und warm stellen.

Schritt 2

Die klein geschnittenen Zwiebeln im Bratensatz ebenfalls anschwitzen und die in mundgerechte Stücke geschnittenen Zucchini dazugeben! Die Cocktail-Tomaten halbieren und mitschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, mit Obers und Creme fraiche auffüllen und etwas einreduzieren.

Schritt 3

Zum Schluss den Schinken in die Sauce geben und mit den Gewürzen abschmecken!

Siehe vollständiges Rezep

Dazu passt sehr gut Basmatireis!

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