Vegane und laktosefreie Mousse au Chocolat

Schritt 1

Die Schokolade über dem heißem Wasserbad unter rühren schmelzen. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif und Zucker aufschlagen, bis sie eine feste Konsistenz erreicht. Wundert euch bitte nicht, so fest wie herkömmliche Sahne wird diese hier nicht. Die Prise Salz einrieseln lassen und weiter schlagen. Die abgekühlte Schokolade unterrühren und die Creme in kleine Gläser füllen. Für mindestens 5 Stunden kalt stellen.

Zum servieren mit frischem Obst und ggf. Schokostreuseln garnieren.