Gemüse-Kartoffelpürree-Auflauf OHNE KÄSE!

Von

Ein kalorienarmer, leicht gemachter Auflauf ganz ohne Käse!

Siehe vollständiges Rezep

  • 3
  • Leicht
  • 15 Min.
  • 30 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 300 g TK-Gemüse (Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, "Kaisergemüsemischung" oder ähnliches)
  • 1 Paket Kartoffelpürree-Flocken (alternativ selbstgemachtes Kartoffelpürree)
  • ggf. Milch
  • 1 EL Öl
  • Muskatnuss gemahlen
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • Paniermehl oder Vollkorn-Semmelbrösel
  • Nach Geschmack: 1 Packung gek. Schinken

Art der Zubereitung

Schritt 1

Sofern gewünscht, gekochten Schinken in Streifen oder Würfel schneiden. Das Gemüse (und ggf. Schinken) gleichmässig in einer flachen Auflaufform verteilen.

Schritt 2

Kartoffelpürree nach Packungsanweisung (oder nach eigenem Rezept) zubereiten, mit Muskat, Salz und Paprika würzen, Öl zugeben.

Schritt 3

Das Kartoffelpürree über dem Gemüse verteilen, so dass alles bedeckt ist. Anschließend das Paniermehl großzügig drüberstreuen. Das Paniermehl gibt beim Backen eine knusprige Kruste!

Schritt 4

Im Backofen bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis das Paniermehl leicht gebräunt ist. Je nach Tiefe der Auflaufform und Gemüsesorte kann es evtl. etwas länger dauern. Am Besten mit einer Gabel überprüfen, ob das Gemüse gar ist.

Siehe vollständiges Rezep

Rezept gelingt eigentlich immer, Backzeit muss evtl. angepasst werden, die Kruste sollte leicht braun - nicht schwarz - und das Gemüse gar werden.
Ich nehme immer die Pürreeflocken "komplett mit Milch", dann kann man das Pürree mit Wasser zubereiten!

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