Mediterrane Gemüse Pfanne

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • Mäßig

Zutaten

  • je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
  • 4 Schalotten
  • 1 Zucchini
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Thymian, gerebelt
  • 1 Packung (200 g) Géramont Cremig-Leicht (oder aus der Käsetheke)
  • -
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 875 kcal 210
  • Eiweiß: 14 g
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 10 g

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 °C vorheizen. Währenddessen die Zutaten für die Gemüse Pfanne vorbereiten: Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten schälen und halbieren, Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Kirschtomaten waschen und nach Wunsch halbieren, Knoblauch schälen und zerdrücken.

Schritt 2

Vier große Stücke Alufolie mit Öl bepinseln und mit Knoblauch bestreichen, Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Schritt 3

Die Alufolie dicht um das Gemüse schließen, die Päckchen auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 30 Minuten garen. Inzwischen Géramont in 8 Scheiben schneiden. Die Scheiben quer halbieren. Gemüsepäckchen öffnen und mit den Géramont-Scheiben belegen. Die Folie kurz wieder schließen, damit der Käse anschmilzt. Dazu passt knuspriges Baguette.

Siehe vollständiges Rezep

Mehr kalorienarme Rezepte unter: http://ich-liebe-kaese.de/kalorienarme-rezepte.html

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch