Herbstsalat mit Chaumes und Feigen

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • Mäßig

Zutaten

  • 2 EL Himbeeressig
  • 2 TL Himbeergelee
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 5 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1 Eichblattsalat
  • 150 g Chaumes (aus der Käsetheke)
  • 4 reife Feigen
  • 1 EL Haselnusskerne
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1380 kcal 330
  • Eiweiß: 10 g
  • Fett: 28 g
  • Kohlenhydrate: 11 g

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für die Herbstsalat-Vinaigrette Essig, Gelee und Salz kräftig verrühren. Senf unterrühren, das Öl unterschlagen. Mit Pfeffer würzen.

Schritt 2

Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Chaumes in Stücke schneiden. Die Feigen waschen, trockentupfen und in Spalten schneiden. Salat, Chaumes und Feigen auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln. Haselnusskerne grob hacken und über den Herbstsalat streuen.

Siehe vollständiges Rezep

Statt Haselnusskerne passen zum Herbstsalat auch Wallnusskerne, kurz angeröstet und mit Honig karamellisiert.

Mehr kalorienarme Rezepte unter http://ich-liebe-kaese.de/kalorienarme-rezepte.html

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch