Marquesita de Naranja

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Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • Teig:
  • 250 g Mehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 70 g Zucker
  • 1 Ei
  • 125 g Butter
  • Fülle:
  • 200 g sehr fein gehackte Mandeln
  • 25 g Kokosflocken
  • Saft und Schale einer Orange
  • Grand Marnier
  • Glasur:
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eßl Blutorangensaft
  • 1 Eßl Grand Marnier

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus den Zutaten schnell einen Teig herstellen und für 1 h kalt stellen.

Schritt 2

Die Mandeln leicht rösten und mit den übrigen Zutaten zu einer streichfähigen Masse verarbeiten.

Schritt 3

2 Teigplatten von 30 auf 30 cm ausrollen.
Die Teigplatte mit der Gabel einstechen und mit der Nussmasse bestreichen. Darauf die andere Platte legen, mit der Gabel einstechen, gut andrücken.

Schritt 4

Bei 170 °C (Heißluft) auf der mittleren Schiene in ca. 20 min goldbraun backen. Den noch heißen Kuchen in kleine Streifen von 2 auf 3 cm schneiden.

Schritt 5

Den Puderzucker mit dem Orangensaft und Grand Marnier zu einer streichfähigen Glasur verrühren und die Schnitten damit bestreichen.

Siehe vollständiges Rezep

Die Schnitten noch heiß mit der Glasur bestreichen.

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