Chamallows-Strawberry-Cupcake

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Dieses Rezept ist auch für Anfänger geeignet.
Dank der tollen Farbe für Hochzeiten und/oder Mädchengeburtstage geeignet

Siehe vollständiges Rezep

  • 12
  • Leicht
  • 25 Min.
  • 20 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 500g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 1 Tüte Chamallows
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 175 g Mehl
  • 50 g Frischkäse
  • 50 g Butter
  • 250 g Puderzucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Erdbeeren verlesen & waschen, dann mit einem Kartoffelstampfer oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit zwei EL Zucker vermischen und in einem Topf etwa fünf Minuten kochen, kaltstellen.
Ein Muffin-Blech mit Papierförmchen auslegen. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Butter und Zucker mit dem Mixer sehr cremig rühren, mindestens fünf Minuten lang. Die Eier unterschlagen.
Von dem kaltgestellten Erdbeerpüree 100 ml abmessen. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit dem abgemessenen Erdbeerpüree unter die Buttermasse rühren.
Die Muffin-Förmchen zu knapp 2/3 füllen (Teig steigt hoch!). Die Cupcakes ca. 20 -Minuten backen.

Schritt 2

Für das Frosting Frischkäse und Butter (beides zimmerwarm) cremig rühren, dann den Puderzucker gründlich unterrühren. Einige Esslöffel Erdbeermus nach und nach zugeben, bis sich die gewünschte Konsistenz ergibt. Die Cupcakes damit bestreichen oder die Creme dekorativ aufspritzen.

Schritt 3

Die fertigen Cupcakes mit leckeren Chamallows garnieren...
Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Siehe vollständiges Rezep

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