Miesmuscheln nach Seemannsart

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Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • 10 Min.
  • 5 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 1,2kg Miesmuscheln
  • 40g Butter
  • 60g Schalotten
  • 100ml Weißwein
  • 1/4 Petersilie (glatte)
  • Pfeffer aus der Mühle

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Muscheln säubern und kurz unter kaltem Wasser abspülen.

Schritt 2

Die Schalotten und die Petersilie klein schneiden. Die Muscheln in einen Kochtopf geben, die Butter hinzugeben. Kräuter, Wein und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 3

Bei starker Hitze mit geschlossenem Deckel kochen. Sobald sich die Muscheln öffnen, den Topf vom Herd nehmen.

Schritt 4

Die Muscheln auf einem Teller servieren und mit den Kochsaft begießen. Mit etwas Petersilie dekorieren und genießen.

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