Rinderbraten

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Gutes, selbst festliches Essen kann so einfach sein! Dazu zählt definitiv dieses Rinderbratenrezept!

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Rinderbraten zählt zu den Klassikern der europäischen Küche. Dieses Rezept überzeugt nicht nur mit seiner einfachen Zubereitung, sondern auch mit seinem aromatischen Geschmack.

Das HeimGourmet Team

  • 4
  • Leicht
  • 5 Min.
  • 35 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 1 Rinderbraten
  • einige Knoblauchzehen (nicht obligatorisch)
  • frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Olivenöl
  • etwas Butter

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Das Fleisch mit einem Garnfaden schnüren, dann mit den Knoblauchzehen spicken (so dass sie im Fleisch verschwinden). Den Braten von allen Seiten leicht mit Salz bestreuen.

Schritt 3

In einer sehr großen Bratpfanne Öl erhitzen, dann den Braten vorsichtig in die Pfanne geben und kurz von allen Seiten anbraten, so dass er von allen Seiten gut gebräunt ist.

Schritt 4

Dann direkt in einen Bräter legen, einige Butterflocken und Thymian darüber streuen.

Schritt 5

Etwa 1/2h (hängt von der Größe des Bratens ab) bei 180°C im Ofen garen und dann pfeffern.

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