Vitaminkuchen

Von

Ein gesundes Frühstück, eine Nachspeise oder als Vitaminleckerei für zwischendurch. Eifrei und milchfrei!

Siehe vollständiges Rezep

  • 8
  • Leicht
  • 5 Min.
  • 50 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 2 Becher geraspelte Karotten (oder in der Küchenmaschine fein zerkleinert)
  • 2 Becher Dinkelmehl
  • 1/2 Becher Sonnenblumenöl
  • 1 Becher Orangensaft
  • 1 Becher fein gehackte Sonnenblumenkerne
  • 2 Handvoll Rosinen
  • 1 größere frische Feige
  • 1,5 TL Backpulver
  • (Apfelsüße oder Reissirup nach Belieben)

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verarbeiten (er ist eher saftig), Backblech einfetten und die Masse darauf verteilen.

Schritt 2

Bei 180 Grad (im vorgeheizten Backofen) ca. 45-50 Minuten backen. Wer möchte kann den Kuchen noch mit Apfelsüße oder Reissirup beträufeln.

Siehe vollständiges Rezep

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch