Gatea au Chocolat

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Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • 15 Min.
  • 30 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 5 Eier
  • 100 Gramm Mehl
  • 180 Gramm Puderzucker
  • 100 Gramm Butter (Margarine)
  • 200 Gramm Zartbitterschokolade

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backblech aus dem Ofen nehmen und diesen dann auch 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Eigelb vom Eiweis trennen und in getrennte Rührschüsseln geben. Nun Zucker zum Eigelb dazu geben und verrühren. Das Eiweiß mit dem Schneebesen steif schlafen.

Schritt 2

Die Butter und die Schokolade in einen Topf geben und auf dem Herd bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Butter-schokoladenmischung zur Eimasse dazu geben und langsam verrühren, danach das Eiweiss vorsichtig dazu geben.
Nun den Mehl dazu geben und langsam untermischen und verrühren.

Schritt 3

Teig in eine gut gefettete Springform geben und dann bei 200 Grad für 30 Minuten backen lassen.
Danach den Kuchen aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und dann den Puderzucker darüber streuen.

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