Mediterrane Pfanne mit Hühnchen und Reis
Von scheid.matthias5
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Zutaten
- 2 Stücke Hühnerbrustfilet
- 2 TL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Paprikaschote
- Curry Gewürz
- 2 Karotten
- 100g Saure Sahne
- 150g Reis
- Salz
- Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Reis nach Packungsangaben garen lassen.
Putzt nun das Gemüse und schneidet es in mundgerechte Häppchen. Würfelt das Hühnerfleisch ebenfalls in mundgerechte Häppchen.
Schritt 2
Erhitzt das Öl in einer Pfanne und brate das Geflügelfleisch an, bis es eine bräunliche Kruste erhält.
Gebt dann nach und nach das Gemüse hinzu, angefangen mit den Zwiebeln, dann die Karotten und schließlich den Praprika.
Schritt 3
Nachdem das Gemüse angedünstet ist, lasst das ganze noch 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln. Schmeckt dann die Pfanne mit Saurer Sahne, Salz und Pfeffer ab. (Ich gebe immer gerne noch etwas Currygewürz mit hinzu)
Schritt 4
Den Reis abschütten, in eine Schüssel geben und nun das Essen anrichten.
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