Saftiger Schoko-Minz-Gugelhupf

Von

Super saftig-weich und einfach eine herrliche Kombination aus Schokolade und Minze

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 15 Min.
  • 60 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 5 Eier
  • 200g Margarine
  • 200g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 250g Mehl + ggf. etwas mehr
  • 1 Tasse Sahnelikör
  • 1/2-1 Tasse Pfefferminzsirup, je nach Geschmack
  • ggf. etwas grüne Lebensmittelfarbe
  • 3 EL Nutella
  • 1 EL Backkakao
  • ggf. Kuvertüre o.ä. zum garnieren

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier, Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Backpulver und Mehl unterheben.
Sahnelikör hinzugeben und den Teig auf zwei Schüsseln aufteilen.

Schritt 2

Einen Teil mit Pfefferminzsirup und nach Geschmack mit etwas Lebensmittelfarbe färben. Wird der Teig zu flüssig, noch etwas mehr Mehl hinzugeben (etwa 2-3 EL)

Schritt 3

Den anderen Teil des Teigs mit Nutella und Backkakao verfeinern.

Schritt 4

Die Gugelhupfform gut einfetten und den braunen Teig einfüllen.
Den grünen Teig obenauf geben und mithilfe einer Gabel etwas unter den brauen Teig heben. Dazui in den Teig stechen, hochziehen und die Gabel dabei leicht umdrehen. So entsteht ein typisches Marmorkuchen-Muster.

Schritt 5

Den Kuchen nun bei 180°C ca. 60-70 Minuten backen. Am besten nach 20-30 Minuten nachschauen, ob der Kuchen mit Alufolie abgedeckt werden muss, damit er oben nicht verbrennt. Am Ende die Stäbchenprobe machen.
Als farblichen Kontrast zB mit frischen Erdbeeren garnieren oder für die Optik mit Kuchenglasur in der Farbe eurer Wahl verzieren.

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