Räucherlachs-Ciabatta Rustica

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  • 5
  • Leicht
  • 20 Min.
  • 10 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 300 g Schär Ciabatta Rustica
  • 400 g Räucherlachs
  • 100 g Frischkäse (13 % Fett)
  • 25 g frischer Meerrettich
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • ½ Bund Dill
  • 1 Esslöffel süßer Senf
  • 2 Esslöffel Öl
  • Pfeffer und Salz zum Würzen
  • ½ Zitronen

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf ungefähr 200°C vorheizen und das vorher in ca 1 cm dicke Scheiben geschnittene Ciabatta-Brot goldgelb backen.

Schritt 2

Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit einer geschälten und halbierten Knoblauchzehe das Brot einreiben.

Schritt 3

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Dill leicht hacken und mit dem Lachs, den Zwiebeln, dem Senf und dem Öl in einer Schüssel vermengen.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die Zitrone ausdrücken und mit dem Frischkäse verrühren.

Schritt 6

Den Meerrettich schälen und fein gerieben unter den Frischkäse rühren.

Schritt 7

Nun jeweils eine Brotscheibe mit dem Frischkäse bestreichen, den Lachs darauf verteilen und mit etwas Dill garnieren.

Siehe vollständiges Rezep

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