- Leicht
- 25 Min.
- 45 Min.
- Preiswert
2.6/5
(14 Bewertung)
Zutaten
- 400g kartoffeln, Salz, 300g Zucchini, 300g Hähnchenfilet, Pfeffer, 1EL Öl, 3 Stiele Basilikum, 3 Eigelb, 200g Creme Legere, Muskat, 75g geraspelter Gouda
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in kochendem Wasser ca 15 min garen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Filet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Fleisch in heißem Öl ca 10 min braten.
Schritt 3
Basilikum abzupfen und fein hacken. Mit Eigelben und Creme Legere verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 4
Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 5
Kartoffeln und Zucchini fächerförmig in eine Auflaufform legen, dabei die Mitte frei lassen. Filet in Scheiben schneiden, in die Mitte legen, mit Eimischung beträufeln und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca 20 min backen.
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