Popcorn

Von

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  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • Popcorn-Mais
  • 4 EL Öl (oder 2 Würfel Kokosfett)

Art der Zubereitung

Schritt 1

süßes Popcorn:
1 EL Butter in einen Topf geben
1 EL Zucker dazu geben
Boden des Topfes mit Popcorn-Mais bedecken
Deckel drauf und warten dass es ploppt

Schritt 2

Karamell-Sauce:
2 EL Honig in einen Topf geben
10 EL Zucker zugeben
Auf mittlerer Hitze erwärmen, bis die Masse flüssig und schaumig wird.
Fertiges Popcorn unter den Karamell rühren.
Evlt. gehackte Mandeln zugeben.

Schritt 3

amerikanisches Popcorn:
3 EL Popcorn
3 EL Butter
1/4 Tasse Karamell Sirup
1 EL Zuckerrübensirup
Cashewnüsse, Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne nach Bedarf
Den Ofen auf 160 Grad (140 Grad Umluft) vorheizen und während dessen Popcorn ploppen lassen. Kein Zucker zugeben.
Popcorn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Butter in einem Topf schmelzen.
Karamellsirup und Zuckerrübensirup einrühren.
Butter-Sirup-Mischung über das Popcorn geben und vermischen.
Backblech in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Popcorn gelegentlich durchmischen.

Schritt 4

Gewürz-Popcorn:
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Ingwerpulver
1 TL Majoran
3 EL Olivenöl
Alle Gewürze und das Öl verrühren. Popcorn zugeben und gut mischen.

Alternativ:
65 g Butter
1 EL Paprikapulver
1/2 EL Chilipulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Salz

Schritt 5

Parmesan-Popcorn:
3 EL Butter
2 EL Parmesan (gerieben)
1 EL Petersilie (fein gehackt)
Butter schmelzen. Popcorn zugeben. Alles mit Parmesan und Petersilie mischen.

Schritt 6

scharfes Popcorn:
1 TL Senf (gemahlen)
1/2 TL Thymian
1/4 TL Pfeffer (schwarz)
1 Prise Cayennepfeffer
1/2 TL Salz
Gewürze vermengen und mit dem Popcorn vermischen.

Schritt 7

italienisches Popcorn:
240 ml Olivenöl
1/2 Tasse Popcornmais (roh)
12 Zweige Rosmarin (in 5 cm lange Stücke geschnitten)
1 TL Meersalz
1/2 TL Pinienkerne (geröstet)
2 EL Rosmarin (frisch, grob gehackt)
1/2 TL Meersalz
Öl in einem Topf erwärmen. Mais, Rosmarinzweige und 1 TL Salz hineinrühren und Topf sofort von der Herdplatte entfernen. Deckel drauf und 48 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Maiskörner aus dem Öl heben, Öl aufheben, Rosmarinzweige wegwerfen. 45 ml Rosmarinöl und Mais in einen Topf geben. Popcorn zubereiten. Pinienkerne, Salz und gehackten Rosmarin untermengen und sofort servieren.

Schritt 8

weihnachtliches Popcorn:
120 g Butter
2 EL Sirup (Melasse)
1 EL Honig
2 TL Ingwerpulver
1 TL Zimt
1 Prise Kardamom
1/4 TL Salz
Alle Zutaten erhitzen, mit Popcorn vermischen und 10 Minuten im Backofen backen.

Schritt 9

fruchtiges Popcorn:
50 g Butter
1 EL Aprikosenkonfitüre
1/2 TL Zitronensaft
Butter schmelzen, Konfitüre und Zitronensaft zugeben und kurz erhitzen. Mit Popcorn vermischen.

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