Fladenbrot

Schritt 1

Mehl mit Hefe, Salz und Zucker vermischen. Olivenöl und geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig kneten, nach und nach die 160 ml lauwarmes Wasser hinzufügen.

Knetteig zugedeckt 50 min an einem warmen Ort gehen lassen.

Noch einmal kräftig kneten und zu einem Fladenbrot (rund, oval) formen. Auf Backpapier legen und mehrfach rautenförmig einschneiden und mit Kümmel bestreuen. Den Backofen inzwischen vorheizen (200 - 225 °C).

Mit sauberem Geschirrtuch abdekckn und nochmals gehen lasen.
In vorgeheizten Ofen 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.