Fantaschnitten
Von skaja
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Zutaten
- Für den Boden:
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 1/2 P. Vanillezucker
- 65 ml Speiseöl
- 75 ml Fanta
- 125 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- Für den Belag:
- 1 Dose Pfirsiche (kann auch getauscht werden gegen frische Erdbeeren, Heidelbeeren, Mandarinen etc.
- 300 ml Schlagsahne (oder Cremefine)
- 1 1/2 P. Sahnesteif
- 2 1/2 P. Vanillezucker
- 250 g Schmand
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für den Teig Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, Öl, Fanta hinzugeben, Mehl und Backpulver unterrühren - in die gefettete Form geben.
ca. 25 Minuten backen. Ober-/ Unterhitze 180 Grad, Heißluft 160 Grad - nicht vorgeheizt. Nachdem Backen vollständig erkalten lassen.
Schritt 2
Für den Belag Pfirsiche oder anderes Obst abtropfen lassen bzw. klein schneiden. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verrühren. Obst unter den Schmand rühren, Sahne locker unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem gebackenen Boden verteilen.
Wer mag, kann etwas Kakaopulver mit dem Sieb darüber streuen.
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