Sonntagsbrötchen

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 15
  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 400ml warme Milch
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Trockenhefe
  • 50g Butter, weich
  • 750g Weißmehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Sonnenblumenöl

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zucker in Milch auflösen, Butter dazurühren. Hefe hinenstreuen und 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Mehl und Salz in eine Schüssel geben, in eine Vertiefung in der Mitte die Mischung aus Schritt 1 geben. Mit einem Kochlöffel oder Handrührgerät mit Knethaken zu einer homogenen Masse formen.

Schritt 3

Den Teig von Hand weiter kneten, dann erneut 2 Stunden gehen lassen.

Schritt 4

Teig nochmals ordentlich durchkneten und daraus etwa 15 Kugeln formen. Diese mit einem Tuch bedecken und nochmal 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 5

Brötchen mit Mehl bestäuben und in den Ofen geben. Dort etwa 20 Minuten backen.

Siehe vollständiges Rezep

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