Leichter Lauch-Brotaufstrich

Von

sehr aromatisch auf Vollkornbrot

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 500 g Magerquark,
  • 200 g Kondensmilch (4 %),
  • 150 g saure Sahne,
  • 4 Knoblauchzehen,
  • 1 Lauch

Art der Zubereitung

Schritt 1

Lauch in feine Ringe schneiden, Knoblauch sehr fein hacken. Quark mit saurer Sahne verrühren, Lauch, Knoblauch und Kondensmilch dazugeben. Dann salzen, bis es leicht versalzen schmeckt. Ein feines Sieb in einen Topf hängen, die Masse dort hineingeben und 1 bis 2 Tage kalt stellen und abtropfen lassen, so dass eine Art Frischkäse entsteht.

Siehe vollständiges Rezep

Man kann sich das Abropfen lassen auch sparen und den Quark gleich zu Pellkartoffen essen - sehr lecker im Sommer.

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