Aprikosen-Lassi mit Kurkuma
Eignet sich zum Frühstück, als erfrischende Abwechslung zwischendurch oder gar als leichtes Dessert.
Zutaten
- 6-7 reife Aprikosen
- 500ml natürliches Joghurt
- 1 EL Kurkuma
- 1-2 EL Honig
- 100ml Kokosnussmilch (optional
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig
Adapted from loeffelchenvollzucker.wordpress.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Zusammen mit dem Joghurt, dem Kurkuma und dem Honig in einem Mixer geben und kräftig durchmixen. Abschmecken und die Konsistenz prüfen.
Schritt 2
Wem das Lassi noch etwas zu dickflüssig ist, soll noch etwas Kokosnussmilch beigeben. In diesem Fall nochmals gut durchmischen.
Schritt 3
Anschliessend das Lassi in einem passenden Behälter füllen und im Kühlschrank zwischen 1 – 4 Stunden abkühlen lassen (am besten natürlich über Nacht).
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
Wer nicht die Geduld hat, das Lassi für mehrere Stunden im Kühlschrank zu kühlen, soll einfach 1-2 Eiswürfel hineingeben.
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