Gebackene Hafer “Muffins” mit Heidelbeeren und Bananen

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Diese Hafer- “Muffins” kann man nicht so wirklich als Muffin bezeichnen. Von der Konsistenz her sind sie eher wie eine Mischung zwischen Muffins und gebackenem Hafer. Vom Geschmack her sind sie einfach nur lecker!

Siehe vollständiges Rezep

  • 15
  • Mäßig
  • 10 Min.
  • 25 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 3 Bananen, reif und zerquetscht
  • 240 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 EL Backpulver
  • 240 g Haferflocken
  • 1 TL Vanille-Aroma
  • 1 EL Honig
  • 125g Heidelbeeren, frisch od. TK

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Alle Zutaten außer den Heidelbeeren in einer Schüssel zusammen rühren und zur Seite stellen.

Schritt 3

Die Muffinform entweder einfetten oder mit Papierförmchen füllen.

Schritt 4

Heidelbeeren in den Teig mischen und jede Muffinform bis fast oben hin füllen.

Schritt 5

Die Muffins 20-30 Minuten im Ofen backen lassen, bis die Ränder goldbraun und die Muffins oben fest werden.

Schritt 6

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen (wenn Papierförmchen benutzt wurden etwas länger kühlen lassen).

Siehe vollständiges Rezep

Im Originalrezept wird anstatt Milch und Honig eine gesüßte Mandelmilch benutzt und anstatt Heidelbeeren werden Schokoladentropfen in den Teig gegeben.

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