Cremige Tortellini-Tomaten-Suppe

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Mäßig
  • 5 Min.
  • 15 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 1 große Zehe Knoblauch, gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 2-3 EL gehackte sonnen-getrocknete Tomaten
  • 240ml Milch
  • 120ml Sahne
  • 500ml Gemüsebrühe
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Basilikum, getrocknet
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • ¼ TL Thymian, getrocknet
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 250g Packung frische Tortellini, ich benutzte mit Parmaschinken und Ricotta gefüllt
  • geraspelter Parmesankäse für obendrauf

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einem großen Topf, Olivenöl erhitzen und Knoblauch 30 Sekunden darin anbraten.

Schritt 2

Beide Sorten Tomaten, Milch, Sahne, Brühe und Gewürze dazugeben und zum Kochen bringen.

Schritt 3

Tortellini in den Topf geben und nach Packungsanweisung kochen lassen.

Schritt 4

Wenn Tortellini fertig sind, Suppe in Schalen löffeln und Parmesankäse bestreuen.

Siehe vollständiges Rezep

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