Saure-Sahne-Torte

Von

Erfrischend im Sommer, ideal vorzubereiten

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 220 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Glas Aprikosenmarmelade (450 g)
  • 3 Becher saure Sahne (à 150 - 200 g)
  • 2 Becher Schlagsahne
  • 2 Pk. Vanillezucker
  • 2 Pk. Sahnesteif
  • evtl. Schokoraspel oder ähnliches zur Deko

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Speisestärke einen Rührteig herstellen. Nacheinander 4 dünne Böden bei 150 Grad für 12 Min. backen, auskühlen lassen.
3 Böden mit Marmelade bestreichen. Auf die Marmeladeschicht kommt dann jeweils 1 Becher saure Sahne, der ebenfalls verstrichen wird. Jetzt wird die Torte zusammengebaut, so dass der "nackte" Boden als Oberstes liegt. Nun die Torte mit Frischhaltefolie abdecken und für 2-3 Tage im Kühlschank durchziehen lassen.

Schritt 2

Am Tag des Servierens den Kuchen herausnehmen. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Torte rundherum mit der Sahne besteichen.
Evtl mit Sahnetuffs und geraspelter Schokolade dekorieren.

Siehe vollständiges Rezep

Wenn man die Torte nicht dekoriert reicht auch 1 grosser Becher Schlagsahne zum Bestreichen aus.

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