- Mäßig
- 20 Min.
- 10 Min.
- 30 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 125 g weiche Butter
- 3 Eier
- 50 g Zucker
- 1 TL gemahlener Kardamom
- 1/2 TL Salz
- 150 ml lauwarme Milch
- 5 EL weiche Butter
- 4 EL Zucker
- 2 TL Zimt
Art der Zubereitung
Schritt 1
In Rührschüssel Mehl und Hefe vermischen, danach Butter, Eier, Zucker, Kardamom und Salz dazugeben, alles vermengen
Nach und nach lauwarme Milch hinzufügen, Teig kneten (Mixer, Hände oder Pfoten), bis er formbar ist. Wenn er klebt, mehr Mehl nehmen, aber nicht zu viel, der Teig muss weich bleiben!
Fertigen Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bei sichtbarerer Vergrößerung noch einmal gut kneten und auf bemehlter Fläche etwas 1 cm dick ausrollen
Ofen vorheizen auf 220°C
Für Füllung weiche Butter, Zucker und Zimt verrühren und auf ausgerollten Teig streichen
Teigplatte von einer Seite aufrollen, von der Wurst 2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein Backblech (mit Fett oder Backpapier) legen
10-15 min goldbraun backen
noch warm mit Vanillesauce genießen
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