Hausgemachte Sauerkirschsaft

Schritt 1

Sauerkirschen mit Stängel waschen, dann die Stängeln entfernen. In einem großen Schüssel (ohne entkernen) mit Zucker und Wasser zum Kochen bringen. (Nicht zudecken) Hitze etwas reduzieren und ca. 15-20 Minuten weich kochen, bis die Kirschen zum Platzen anfangen. Im eigenen Topf auskühlen lassen. Die Kirschen in einem Sieb geben, mit der unteren Seite einem Schöpflöffel platt drücken, damit die Sauerkirschen entkernen und Fruchtfleisch in den Saft hinzufügen, rühren und in die Gläser füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.