Kürbis-Quiche

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
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Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 50 ml Wasser
  • 350g Hokkaidokürbis
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 150 g Gorgonzola
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Mehl
  • 2 Eier
  • Pfeffer, Salz, Muskat

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen glatten Teig kneten und kalt stellen.

Schritt 2

Den Kürbis raspeln, die Zwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie fein hacken.

Schritt 3

Gorgonzola in Würfelchen schneiden, mit Milch, Eiern, Mehl, Gewürzen, Petersilie, Zwiebeln und Kürbis verrühren.

Schritt 4

Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.

Schritt 5

Teig ausrollen und in die Springform legen. Den Kürbisbrei darauf verteilen.

Schritt 6

Im Backofen bei 200 ° C (Ober-/ Unterhitze) ca. 45 min backen.

Siehe vollständiges Rezep

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