- Mäßig
- 60 Min.
- 12 Min.
- Mäßig
3.9/5
(26 Bewertung)
Zutaten
- Teig:100g Vollkornmehl, 100g Haferflocken, 100g Butter, 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1Ei, 1 Prise Salz
- Belag:50g Butter, 70g Haferflocken, 30g gehackte Haselnüsse, 1Ei, 100g Zucker, 1TL Backpulver, 1TL Kakao, 1EL Zimt
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, Haferflocken, ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt im Kühlschrank ca 20Min. ruhen lassen.
Schritt 2
Für den Belag den Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, 50g Haferflocken, Nüsse und Zukcer dazugeben und leicht anrösten. Topf vom Herd nehmen, Ei, Backpulver, Zimt und Kakao unterrühren.
Schritt 3
Teig zwischen Klarsichtfolie 5mm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen und auf 2 Backbleche setzen. Haferflockenmasse auf die Plätzchen verteilen und nacheinander im vorgeheizten Backofen backen. Nach der Hälfte der backzeit mit den restlichen haferflocken oder mit Puderzucker bestreuen.
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