Schokotorte

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 10
  • Leicht
  • 70 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Zutaten für 10 Stücke
  • 3 Eier getrennt
  • 140 g Zucker
  • Saft einer halben Orange
  • 100 g sehr weiche Butter
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 130 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 400 ml Schlagsahne
  • 1 - 2 Pkg. Schokopuddingpulver
  • 2 - 4 EL Schokoraspeln

Art der Zubereitung

Schritt 1

Tortenboden: Diese Torte ist für eine Form von rund 18 cm gedacht. Eischnee schlagen und zur Seite stellen.

Schritt 2

Dotter mit Zucker cremig schlagen. Orangensaft dazufügen und durchrühren. Danach Butter und Schokoalde, die über dem Wasserbad geschmolzen wurde, hinzufügen.

Schritt 3

Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Schnee unter die Schokomasse heben.
Bei 160°C Heißluft rund 40 – 45 Minuten backen – Stäbchenprobe!

Schritt 4

Creme: Sahne mit mittlerer Stärke ca. 30 Sekunden schlangen. Dann weiter mit mittlerer Stärke schlagen und gleichzeitig das Puddingpulver einrieseln lassen (Menge je nach Geschmack). Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Schokoraspeln unterheben.

Schritt 5

Die Torte 2x auseinander schneiden und ca. die 1/4 der Creme auf dem untersten Boden verteilen. Dann den mittleren Tortenboden aufsetzen und wieder 1/4 der Creme verteilen. Deckel aufsetzen. Mit dem Rest der Creme die Torte ummanteln.

Siehe vollständiges Rezep

Deko ganz nach Belieben, aber Achtung, diese Creme ist nicht fondanttauglich!

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