- 4
- Leicht
- 50 Min.
- 20 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 1kg Poree
- 375ml Fleischbrühe
- 1 Paprikaschote
- 4 Thüringer Bratwürste ( können auch andere sein)
- 50g Butter
- 30g Mehl
- 150g Gouda
Art der Zubereitung
Schritt 1
Porree putzen und in Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Gemüse in der Brühe 8 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen Brühe auffangen, abkühlen lassen.
Schritt 2
Paprikastreifen würfeln. Würste überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, herausnehmen, abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Butter schmelzen, Mehl einrühren, mit Gemüsewasser zu einer Sauce kochen. Geriebenen Käse einrühren, nicht mehr kochen lassen.
Schritt 4
Eine Form mit einer Schicht Porree füllen. Eine Hälfte Paprikawürfel darüber streuen und mit der Hälfte der Sauce begießen. Abwechselnd - reihenweise- Wurst und Porree einfüllen, mit Paprikastreifen bestreuen. Die zweite Hälfte der Sauce über alles geben.
Schritt 5
Im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten garen und noch 5 Minuten bei 200 Grad bräunen lassen. Dazu gibt es bei uns Kartoffelbrei oder Brot.
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