- Mäßig
- 18 Min.
- Mäßig
4.2/5
(193 Bewertung)
Zutaten
- 500 g Tortellini
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Butter
- 800 g Zucchini
- Salz, Pfeffer, Oregano, Salbei, Rosmarin
- 150 g gewürfelten Schinkenspeck
- 300 g mittelalten Gouda
- 6 Eier
- 1 Becher Sahne oder Milch
- grob gemahlenen Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Tortellini nach Anweisung auf der Packung in Salzwasser oder Brühe garen. Inzwischen die geschälten und durch die Presse gedrückten Knoblauchzehen in der Butter andünsten. Zucchini waschen und auf der Gemüsereibe raspeln. Zum Knoblauch geben und 10 Minuten garen. Mit den Kräutern würzen.
Schritt 2
In eine gebutterte Auflaufform zuerst die Zucchini einfüllen. Den Schinkenspeck darüber verteilen. Den Käse reiben und die Hälfte einschichten. Obenauf die abgetropften Tortellini verteilen.
Schritt 3
Die Eier mit der Sahne verquirlen. Über den Auflauf gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Grob gemahlenen Pfeffer darüber streuen und bei 200 Grad 20 Minuten backen.
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