Pekannuß-Würfel

Von

Achtung: Der Teig sollte über Nacht kühlgestellt werden.

Siehe vollständiges Rezep

  • 75
  • Mäßig
  • 15 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Boden:
  • 200 g weiche Butter
  • 120 g Margarine
  • 180 g Zucker
  • 2 Eier
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • Belag:
  • 225 g Butter
  • 120 g Honig
  • 60 g Zucker
  • 200 g brauner Zucker
  • 60 g Sahne
  • 450 g gehackte Pekannüsse

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter und Margarine schaumig schlagen. Erst den Zucker, dann die Eier und Vanillezucker unterkneten. Mit Mehl, Backpulver und Salz verkneten. Teig kühl stellen, am besten über Nacht.

Schritt 2

Den Backofen auf 180 Grad (200 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Teig zu einer Platte ausrollen und auf das Backblech legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Teig in ca. 12 Minuten goldgelb backen.

Schritt 4

Butter, Honig, Zucker und braunen Zucker bei mittlerer Hitze bei ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln, bis der Zucker zu schmelzen beginnt.

Schritt 5

Vom Herd nehmen, die Sahne einrühren und die Nüsse untermischen.

Schritt 6

Belag gleichmäßig auf dem gebackenen Boden verteilen und etwa 15 Minuten backen.

Schritt 7

Abkühlen lassen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden.

Siehe vollständiges Rezep

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