Schokohaferkekse à la IKEA

Schritt 1

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Haferflocken, Mehl, Zucker, Eier und Buttern mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Ofen vorheizen, 150 Grad Umluft. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Auf jedes Backblech ca. 9 teelöffelgroße Teighäufchen geben und zu flachen Kreisen drücken. Ich habe kleine Kügelchen gerollt (mit Handschuhen), dann eine zweite Schicht backpapier auf die Kugeln gegeben und diese mit einer Untertasse flach/platt gedrückt.

Nacheinander im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen und samt Backpapier vom Backblech ziehen. Auskühlen lassen. Aus dem übrigen Teig weitere Kekse ebenso backen und auskühlen lassen. Insgesamt werden es ca. 44 Kekse.

Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen, dann die Hälfte der Kekse mit je 1 EL Kuvertüre bestreichen. Restliche Kekse daraufsetzen und leicht andrücken. Keksränder rundherum durch die Kuvertüre ziehen und trocknen lassen.