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Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilet
- 20 ml Wein, weiß
- 50 ml Olivenöl
- 2 Zwiebel(n), gewürfelt
- 2 Knoblauchzehe(n), gehackt
- 1 Tomate(n), gehäutet und gewürfelt
- 1 Prise Paprikapulver
- 2 Lorbeerblätter
- 500 ml Hühnerbrühe
- 4 Kartoffel(n), in Stücke geschnitten
- 200 g Reis
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch in dem Olivenöl glasig dünsten.
Schritt 2
Die Brühe, die Tomate, das Paprikapulver, die Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer und die Petersilie dazugeben.
Schritt 3
Gut rühren und das Hühnerfleisch hinzufügen. Etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen, die Kartoffelstücke und bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
Schritt 4
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, ab und zu umrühren.
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