zimtsterne rezept einfach

Zutaten

Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.

Gesiebten Puderzucker unterrühren.

1 Tasse der Eischneemasse für die Glasur zur Seite stellen.

Mandeln, Zimt und Kirschwasser unter die Masse mischen, zusamenkneten und die Teig zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Auf einer mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche den Teig 1cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.

Sterne mit dem Eischneeguss überziehen und auf einem Backblech über Nacht trocknen lassen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Zimtsterne 5 Minuten backen.

Förmchen mit Mehl besteuben.
Rezept mit weniger Zimt (normalerweise doppelte Menge).