Cranberry-Cookies
Von sternchen
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Zutaten
- 50 gr getrocknete Cranberries
- 2 EL Kirschlikör
- 150 gr Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 gr weiche Butter
- 150 gr Zartbitterschokolade
- 100 gr brauner Zucker
- 50 gr Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 50 gr Mandelstifte
Infos
Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Cranberries in Likör einweichen. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Butter mit 100 gr Schokoladestücken unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Dann die Eier unterrühren.
Schritt 2
Cranberries und die Mehlteigmischung unterheben. Restliche Schokolade würfeln. Mandelstifte und die Schokolade unter den Teig heben. Nun den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Aus dem Teig Kugeln formen und in 4 cm Abstand auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech setzen. Im vorhgeheizten Backofen 10 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) backen.
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Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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