Soljanka

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 20 Min.
  • 45 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 4x 200g Wurst (Salami, Schinkenwurst, Jagdwurst)
  • 4 Zwiebeln
  • 3 Paprikaschoten (rot, grün)
  • 1 Glas Gewürzgurken + Gurkenwasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 2 Würfel Fleischbrühe
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Zucker
  • 1 Becher Saure Sahne

Art der Zubereitung

Schritt 1

Wurst klein schneiden und in einem großen Topf ordentlich anbraten.
Kleingeschnittene Zwiebeln zugeben, schmurgeln lassen bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 2

Paprikawürfel und Tomatenmark zugeben, kurz weiterschmoren lassen.
Kleingeschnittene Gewürzgurken und Gurkenwasser zugeben.

Schritt 3

Sambal Oelek, Zucker, Senf und Lorbeerblatt unterrühren.
Mit ca. 2 Liter Wasser aufgießen, Brühe zugeben.
Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, ggf mit Soßenbinder andicken.
Teller mit 1 TL saurer Sahne servieren.

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