Weihnachtsplätzchen Vanillekipferl
Von blexen
Zutaten
- 250g Mehl
- 210g Butter
- 100g Mandeln,, gemahlen
- 80g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Puderzucker, zum Wenden
- 2 Pck. Vanillezucker, zum Wenden
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten (Mehl bis Vanillezucker) für den Teig miteinander gut verkneten. Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit zwei Päckchen Vanillezucker vermengen.
Schritt 3
Den Kipferlteig zu Rollen mit einem ungefähren Durchmesser von 4 cm formen. Danach in ca. 1-2-cm-dicke Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben die Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
Schritt 4
Bei 175°C ca. 20 Minuten backen.
Schritt 5
Dann in die vorbereitete Puderzuckermischung legen und von allen Seiten darin wenden.
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