Apfel-Cranberry-Cookies
Sehr leckere Cookies mit getrockneten Äpfeln und Cranberries.. dadurch sehr saftig und fruchtig!
- Leicht
- 20 Min.
- 12 Min.
- Preiswert
4/5
(17 Bewertung)
Zutaten
- 25 g getrockneter Apfel (klein gehackt)
- 25 g Cranberries (auch noch etwas kleiner gehackt)
- 100 g Haferflocken
- 50 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Butter mit dem Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen, dann das Ei dazugeben und weiter schlagen, bis eine fluffige Masse entsteht. Nun nach und nach die restlichen Zutaten dazugeben.
Den Teig mit zwei Löffeln in ca. Walnuss-große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Genug Platz lassen, da die Kekse aufgehen. Das Ganze bei 170 °C Umluft für ca. 12 - 14 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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