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Zutaten
- 500g Hackfleisch, Lamm, Kalb, Rind oder Halb/Halb
- 2 Eier
- 8 Esslöffel Brösel
- 4 Esslöffel Parmesan
- 2 Esslöffel Kräutermix
- 1 Esslöffel Knoblauchöl
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten mit den Händen gut in einer Schüssel verkneten.
Schritt 2
Die Masse sollte jetzt eine einfach zu formende Konsistenz haben. Eventuell noch etwas Paniermehl einstreuen.
Schritt 3
Anschließend würzen und ca. 30 kleine Kügelchen daraus formen. Diese dann 15 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze gut durchziehen können.
Schritt 4
In heißem Olivenöl ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze schön braun anbraten, mit Basis Tomatensauce darüber gießen und im Backofen bei 160 Grad fertig braten.
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