Feldsalat mit Granatapfel-Nussmus-Dressing

Von

Ein toller Salat, der sich gut als Vorspeise oder als Beilage macht.

Siehe vollständiges Rezep

  • 2
  • Leicht
  • 10 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Frischer Feldsalat
  • 1/2 Granatapfel, Kerne
  • ein paar Walnusskerne
  • Alfalfa-Sprossen (optional)
  • DRESSING
  • 1/2 Granatapfel, Kerne
  • 1 TL frischer Zitronensaft
  • 1 EL rohes Pecannussmus*
  • * Alternativ 1/2 EL Cashewmus und 1/2 EL dunkles Mandelmus für das Dressing verwenden

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Feldsalat waschen und trocken schütteln. Einen Granatapfel aufschneiden und die Kerne herauslösen. Die Hälfte der Granatapfelkerne mit den restlichen Dressing-Zutaten pürieren.

Schritt 2

Den Feldsalat mit ein paar Walnusskernen, dem Dressing, und den restlichen Granatapfelkernen garnieren. Wer mag gibt noch ein paar Alfalfa-Sprossen oben darauf.

Siehe vollständiges Rezep

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