Panna Cotta mit Kiwi-Püree. Entdecke unser Rezept.
Das
HeimGourmet
Team
- Leicht
- 180 Min.
- Preiswert
3.7/5
(110 Bewertung)
Zutaten
- 200 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 30 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt, flüssig
- 2 Blatt Gelatine
- 3 Kiwis
- 2 EL Zucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Milch, Sahne, 30 g Zucker und Vanilleextrakt bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Wenn es aufkocht, den Topf vom Herd nehmen und die (vorher abgetropfte) Gelatine hineingeben und umrühren.
Schritt 2
Das Panna cotta in Gläser füllen, mit Frischhaltefolie bedecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Die Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden, dann bei mittlerer Hitze in einem Topf mit 2 EL Zucker erhitzen. Wenn die Kiwi durch ist, alles in einen Mixer geben, dann abkühlen lassen. Das kalte Kiwipüree auf dem Panna cotta verteilen und servieren.
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