Mini-Apple-Cheesecake-Pie. Entdecke unser Rezept.
- 12
- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- Zutaten und Zubereitung für den Pie-Teig:
- 135 gr Mehl
- 1 1/2 EL Zucker
- 75 gr kalte Butter
- und
- 3 EL kaltes Wasser
- Alle Zutaten gut verkneten und den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Zutaten für die Gläserfüllung:
- 1 Packung Vollkornkekse
- 90 gr. Butter
- 3 Pkg. Philadelphia Frischkäse
- 180 ml gezuckerte Kondesmilch
- 110 gr Zucker
- 2 Eier
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Vanille-Extrakt
- 8 Äpfel
- 1 EL Zucker & 1 EL Zimt
- 12 Gläser à ca. 200 ml
- (die kleinen Masons sind schon zu groß)
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zubereitung:
Die Vollkornkekse in einem Gefrierbeutel klein zerbröseln.
Die Butter schmelzen und die zerbröselten Kekse in die Butter geben.
Beiseite stellen.
Die Äpfel schälen und kleinschneiden, in einen Topf geben,
1 EL Zucker und 1 EL Zimt dazu geben, etwas Wasser und auf kleiner
Gradzahl die Äpfel leicht weich kochen lassen.
Ebenfalls zur Seite stellen.
Jetzt den Frischkäse und die Kondensmilch glatt rühren.
Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft zugeben und gut verrühren.
Jetzt wird geschichtet:
Schritt 2
2 EL Keksfüllung ins Glas geben und am Boden verteilen.
Jetzt ein Drittel den Glases mit der Frischkäse-Mischung
befüllen und der restliche Platz wird mit der Apfelfüllung ausgefüllt .
(Hier wird ziemlich oft das Wort Füllung benutzt :D)
Jetzt den Teig ausrollen und einen Kreis ausschneiden
der etwas größer als das Glas ist.
In der Mitte einen kleinen Stern ausstanzen und den Kreis
auf das Glas legen und leicht andrücken.
Bei 190 Grad für ca. 35 Minuten in den Ofen.
Ich habe die Reste in ein Glas gebackt und nur einen
Stern drauf gepackt. Wenn ich ehrlich bin... hab ich mehr auch nicht
abbekommen. Die Kinder waren begeistert.
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