Gebackene Apfelringe mit Zimt und Kokos

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Diese Apfelringe sind sehr schnell gemacht und eignen sich hervorragend als kleiner Snack nach einem Herbstspaziergang zur Stärkung oder als warmes Dessert zum Wintermenü, dann vielleicht mit einer Kugel Honigeis…

Siehe vollständiges Rezep

  • 2
  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • 2 Äpfel
  • 4 EL Mehl
  • 1 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 125 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 2 handvoll Kokosraspel
  • Butter zum Ausbacken

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Milch, Zucker, Mehl, Zimt und Ei verqirlen.

Schritt 2

Die Apfelscheiben zunächst durch den Zimt-Teig ziehen und dann mit den Kokosrasplen panieren. In einer Pfanne mit Butter goldgelb ausbacken. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestreut geniessen.

Siehe vollständiges Rezep

Lecker auch als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis.

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