Apfelpfannkuchen

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
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Zutaten

  • 2 Äpfel
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Zucker
  • 2 cl Calvados
  • 2 Eier
  • 2 ELZucker
  • 200 ml Milch
  • 120 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Prise Salz

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen. Weiß mit Zucker steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen und die Milch zufügen. Jetzt das Mehl sowie das Backpulver und einer Prise Salz dazu geben, mixen und zum Schluss den Schnee unterheben.

Schritt 2

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zusammen mit Butter und Zucker in einer Pfanne etwas karamellisieren lassen. Mit Calvados ablöschen und mit dem Teig auffüllen. Den Teig stocken lassen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 10 Minuten goldgelb fertig backen.

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