Philadelphiatorte

Von Saskia rund um die Uhr

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3 Fotos

Mandarinen-Frischkäse- Kuchen

Philadelphia Torte

Zutaten

Für 18 cm Springform:
100 g Vollkorn-Butterkekse
75 g Butter, geschmolzene
2 Packungen Frischkäse Doppelrahm à 175 g
200 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
4 Blätter Gelantine
50 g Zucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Einen Tortenring darum machen. Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft mit dem gut vermengen. Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen.

Schritt 2

Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine und der Zucker gelöst haben und dieses dann unter die Creme mischen. Nun nur noch die Frischkäsecreme auf dem Keksboden verteilen und für mindestens 3Std im Kühlschrank fest werden lassen.